INGREDIENTI
- 1 vaso di “Pesto alla Genovese” Costa Ligure
- Patate 500 g
- 1-2 spicchi d’aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- Olio
- Olive Nere Denocciolate
- Pinoli
Sciacquate e mettete a bollire in acqua fredda le patate. Cuocete per circa 30 minuti.
Scolate, lasciate intiepidire, sbucciate e tagliate a dadini.
In una padella larga e capiente fate rosolare l’aglio. Unite le patate e fate insaporire per circa 2 minuti.
Unite quindi il prezzemolo, il pesto di basilico, le olive ed i pinoli precedentemente tostati in forno.
Amalgamate bene e servite caldo.
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